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對林口美食不熟,看"林口火鍋推薦"來到位於林口仁愛路上的『先精緻日式火鍋』,店面外觀及店內裝潢走日式簡約風,雅致又溫馨,用餐環境乾淨、舒適

座位間隔寬敞,老闆特別以隔板隔開座位,讓客人用餐多了不受干擾的安全感;

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<高湯、醬料自助區>醬料選擇不算少,全部都用蓋子蓋住,比一般店家沒蓋住,暴露在空氣中的醬料來得衛生

而且老闆很貼心在前後座位區都設有<高湯、醬料自助區>,讓客人不用走太遠

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<飲料甜點自助區>小美冰淇淋有四種口味,都很好挖,爆米花香脆可口,飯後再吃,免得吃不下

消暑的<冬瓜檸檬冰沙>微酸甜,很開胃解膩配火鍋超合拍

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點了<海陸套餐-極鮮海陸鍋$568+美國無骨牛小排鍋$399(特價)>,選了<昆布高湯+酸白菜湯底$48(另外加價)>

因為老闆堅持每一種湯頭都不添加任何味精調味,全使用蔬菜與大骨熬煮而成,除了昆布高湯底外,其他口味的湯底更是精心製作,熬煮多時,所以需酌收一點成本費

<昆布高湯底>喝起來昆布味道較重,<酸白菜湯底>微酸,配上培根豬恰到好處,不會因為太酸而喧賓奪主,讓培根豬失去原有的甜美

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<菜盤>的蔬果很新鮮,火鍋料也不馬虎,<蟹肉棒>是採用知名食品廠出品的,吃起來較一般蟹肉棒甜美無腥味

<九層塔丸>入口塔香十足,<豆皮>比較沒有油耗味,老闆相當注重食材!

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<無骨牛小排>有著漂亮油花,肉質優,柔軟有彈性,入口多汁鮮嫩,滿口牛肉香甜,吃一片就讓我停不住口,一直涮來吃

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<梅花豬>口感紮實,鮮嫩味美,沒有豬肉腥味,肥瘦適中,搭配酸白菜湯底,增加湯頭甜度

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店內招牌餐點~<白蝦>不小隻,蝦肉結實不鬆散,細緻鮮甜,彈牙飽滿

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<花枝>大塊厚實,口感爽脆,咀嚼起來甜汁四溢

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<干貝>口感紮實彈嫩,汁液甜無腥味

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<扇貝>Q彈紮實,鮮甜海味

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<曼波魚>未煮時呈現乳白色,下鍋煮後變成透明的,吃起來像蒟蒻,QQ滑滑的,沒有魚腥味也沒有特別的味道,老闆建議沾點沙茶醬較美味

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<青蚵>大顆,下鍋不要煮太久,才不會縮水,口感滑嫩飽滿

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<鯛魚>肉質細膩,入口完全沒有土味,單吃能吃出魚肉清甜

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招牌~<手工蝦仁漿>看得出含有滿滿的蝦子,隨手挖一球,煮熟後都能吃到1~2隻全蝦,十分鮮甜可口

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招牌<手工花枝漿>也是一樣,一球可以吃到1~2塊花枝肉,而且不小塊,口感脆實有甜汁

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招牌<鮮芋頭丸>一口咬下,盡是芋頭小塊,入口芋頭香氣越嚼越香,口感Q韌

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招牌<排骨酥>是手工精製,全是彈韌瘦肉,醬汁入味,煮一下趁熱吃,鹹香好入味,讓我意猶未盡的古早風味,老闆說很多老主顧來用餐,必點這一味

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<古早味拌飯>不是豬油,是雞油+獨家特調醬汁+品質最好的一等米,飯粒香Q,口感油潤不膩,大人小孩都愛吃

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櫃台貼出各項食材告示,特別安裝高價的安麗淨水器,要讓消費者可以喝到乾淨的水,也能吃得安心,看得出老闆真的很用心經營

『先精緻日式火鍋』特別的有:

  • 喜歡吃肉的人,可以把菜盤換成肉盤
  • 壽星優惠~當月壽星用餐享主鍋打8折(當月不限次數,好佛心)

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<美國無骨牛小排鍋>現在促銷$399

地址:新北市林口區仁愛路二段692號(門口有停車格,附近有空地可停車,真找不到停車立,請詢問店員)


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電話:(02)2608-0132

營業時間:11:30-14:00/17:30-22:00 

週末假日跟國定假日營業時間:11:20-22:00

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