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愛吃火鍋的我,來到台北美食推薦、台北海膽推薦,位在國父紀念館、台北大巨蛋附近的隱藏版美食~『囍聚精緻鍋物』,是以活體海鮮、干貝雞高湯為主打的海鮮火鍋餐廳,提供活海鮮、日本空運海膽、頂級海鮮火鍋及優質的桌邊服務 ,對於愛吃海鮮又懶得動手的我們,真是太讚!爆品就是加了日本海膽的海膽飯及爆卵海膽飯,是海膽控的我最愛的海鮮美食,這次來一定要品嘗海膽飯、爆卵海膽飯!

『囍聚精緻鍋物』門面很有高級餐廳的氣勢,擁有4間6-10人包廂,很適合生日聚會、商務聚餐!

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不僅有包廂,也以竹簾為開放式座位,隔出每桌的私人空間,讓客人用餐更自在

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地下一樓還有可以打通的大包廂,適合小型會議商務聚餐

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圓桌座位包廂,適合家人、好友聚餐

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『囍聚精緻鍋物』餐廳名稱外觀及內部裝潢擺設餐具都走中式典雅路線,營造出獨特的簡約禪風,低調中不經意顯露出高檔感,獨樹一格的用餐環境雅致又具隱密性,很得富商、貴婦的青睞~

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這次我們在這間掛著竹燈籠的寧靜包廂用餐,簡約典雅的氛圍讓我們感到自在

座位下有籃子供客人放置隨身包包、物品,設想貼心

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桌上擺有熱茶、具質感的餐具、沾醬-日式醬油/柚子醬油

等我們坐定後,服務人員立馬送上高級日式餐廳才有的熱毛巾,讓我們先擦手

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桌上備有三種新鮮的辛香料,辣椒可是朝天椒,請酙酌食用喔

當日小菜-梅子番茄/紫蘇蘿蔔(可續),酸甜爽口,開胃、去味解膩

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木質刻有『囍聚』LOGO的菜單,很別緻

餐飲種類多,有新鮮海膽盛宴、現流海鮮、單點山蔬/賦食、海陸/和牛/鮮肉雙人鍋物 、鮮肉/海鮮/海陸單人鍋物、清酒等

(部份菜單僅供參考,以現場提供為準)

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我們四人點了2份雙人套餐-「鮮活青蟳&西班牙伊比利豬」$3980及「活石斑魚&美國prime去骨牛小排」$3380

每份雙人套餐含有:雙人份的開胃前菜、豪華海鮮盤、菜盤、附餐、餐後甜點、松露雜炊粥品及特調飲品(不含酒類)

點套餐可以附餐加購升級成爆卵海膽飯$680(原價$890) 、蟹肉海膽飯$780(原價$990)

『囍聚精緻鍋物』大量使用本地食材,堅持讓客人吃到當季活海鮮,像現在正值海膽及生蠔肥美的季節,就推出海膽季特別活動、期間限定商品-海膽飯、爆卵海膽飯、青蟳蟹肉鮭卵海膽飯,怎能不點來品嚐呢?

超豐盛的一大桌,尤其是擺盤美到爆、高級海鮮多到爆的二大豪華海鮮盤,更讓我們迫不及待想立馬開吃!

(影片可調至1080P HD高畫質觀看) 

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開胃前菜-現切生魚片,採用當日新鮮漁獲,魚肉鮮嫩,入口即化,立時釋放出鮮甜

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開胃前菜-日式燉豬肉,以豬軟骨燉白蘿蔔,豬肉柔軟化口,搭配白蘿蔔的清甜,看似濃郁口味,吃了卻不膩口

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這次用餐全程都由型男Eddie為我們進行桌邊服務,為我們現做『囍聚精緻鍋物』爆品-爆卵海膽飯及介紹豪華海鮮盤食材,服務態度超有禮貌,也超貼心的!我們都給100個讚!!

桌上整齊擺放來自日本北海道海膽,黃澄澄的海膽,好誘人!看著Eddie毫不手軟地大淋鮭魚卵,真是好浮誇!台北沒有一家火鍋店的附餐升級是這麼誇張的!

看著寶石般晶瑩剔透的鮭魚卵沿著碗流洩下來,讓我們驚嘆不已、垂涎三尺!

(影片可調至1080P HD高畫質觀看) 

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果真是超浮誇的爆卵海膽飯,滿滿的魚卵不斷的流洩下來,大舀一匙,送入口中,享受圓潤飽滿的鮭魚卵,瞬間爆汁的快感,鹹香無腥味,搭配吃起來味道甘甜,口感細膩,綿密化口的海膽,每一口都能嚐到鮮甜海味,讓海膽控大呼過癮! 

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蟹肉海膽飯,感覺又更豪奢了,如同璀璨的海洋寶盆,不僅有著超多的鮭魚卵及蟹肉,海膽上還點綴著食用級的金箔

海膽香濃滑順,蟹肉彈嫩鮮甜,魚卵在口中相繼爆開,讓味蕾嚐到三層次的美味,真是視覺與味覺的雙重饗宴!

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海膽飯採用越光米,米Q香甜

雖然好吃,但要留胃吃火鍋,建議海膽飯大家分食,吃一小碗就好

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雲丹新三食,『囍聚精緻鍋物』以來自日本各品牌、等級的海膽,做成讓我們驚喜的海膽小品-山藥豆腐海膽、鮭魚卵干貝、海膽小黃瓜,甜美爽口

『囍聚』真是被火鍋耽誤的日本海膽料理餐廳欸~

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鮭魚卵干貝,生食級的干貝柔嫩鮮甜,搭配鹹香鮭魚卵,好合拍,吃完這一小碟,滿口鮮美海味

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『囍聚精緻鍋物』湯頭使用10多種季節蔬菜,並以日本乾貨干貝作為提升香氣的主要來源

湯頭鮮甜,涮肉品或海鮮都適合,久煮後,依然清澈,更添甜度,不會越煮越鹹,喝多不膩口,不添加味精及加工品火鍋料,讓大餐天然無負擔!

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「石斑魚海陸雙人豪華海鮮盤」藝術擺盤很吸睛,含有高級的龍膽石斑、天使紅蝦、干貝、牛奶貝、牡蠣、鎖管等多種當季活體生鮮漁獲,像夏季是鎖管的季節,凌晨『囍聚』就派人親自到基隆崁仔頂漁市挑選當日現撈的鎖管,鮮蚵也是採用東石鄉產銷履歷的台灣蚵,期待能藉由24節氣、72候的傳統作息,力求對時、對味! 

新鮮海鮮吃起來都無腥味,大顆飽滿的牡蠣、牛奶貝,柔滑肥嫩,鮮美甜口,有"青"的海鮮就是美味!

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美國prime去骨牛小排 ,擺盤別緻,像扇子,鮮紅亮澤的大理石紋油花,誘人垂涎

涮幾下就入口,肉質彈嫩不油膩,咀嚼時迸出牛香甜汁,讓我回味再三   

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「青蟳海陸雙人豪華海鮮盤」一樣是吸睛的藝術擺盤,活青蟳有一斤重以上,雖然被綁著卻仍活跳跳的動不停,讓我嚇一跳

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西班牙伊比利豬,擺盤也一樣別緻,像朵花,有著漂亮的油花紋理,肉質鮮嫩不油膩,大片汁多,可是老饕們的愛呢

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桌邊服務一直是『囍聚』所重視的,藉由服務人員和客人互動,在這短暫的用餐時光中,帶動輕鬆歡樂的氣氛、交流更多的美食經驗

Eddie為我們川燙各類海鮮食材,熟練的掌控熟度,貼心的去殼服務,讓很懶的我們全程只要動口吃就好,也讓我們大長美食知識,超級大心的服務,讓我們用起餐來好愉快!

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Eddie幫我們把川燙好的海鮮放入盤中,活鮑魚、鎖管吃起來口感鮮彈,鮮甜無比!

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經過Eddie解說後,我們才知道原來天使紅蝦和一般蝦子不一樣,不能煮太久,否則蝦肉會變得軟爛,約煮1~2分鐘食用,口感最彈牙

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活龍膽石斑,是高級魚類,富含膠質的魚皮增添彈嫩口感,肉質細緻,味道鮮甜不腥,沾柚子醬油吃,更提味

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青蟳蟹肉也幫我們分段、去殼,讓我們完全不用動手,即可輕鬆嗑蟳肉,兩隻蟹鉗飽滿豐美,吃起來更是飽滿彈牙,無比滿足

清甜無腥味,沾點柚子醬油,原本鮮甜的肉質,更美味!

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最後滿是海鮮甜味的精華湯底,Eddie要來熬煮松露雜炊粥品(凡點海鮮套餐皆享有煮粥服務)

加入蟹膏、米飯、雞蛋、蔥花、黑松露、海苔絲,慢慢熬煮成日式雜炊

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Eddie很用心地溫柔煮粥,最後幫我們盛粥,好sweet!如此貼心的服務,想必收服不少師奶心!

松露雜炊粥品,口感綿密不爛,吃得到現熬粥特有的黏滑感,入口柔滑,滿是甜美海味,黑松露讓粥品更有特殊香氣

我連吃2碗,實在是太美味了,真是暖胃又暖心!

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飯後甜點-熱紅豆紫米,內含有桂圓、日式蔴糟,豆香甜口,甜而不膩,加上軟Q的日式蔴糟,讓我們好想再吃一碗,但已經吃太撐了....

冰紅棗銀耳甜湯,香甜爽口,吃完感覺更補了!

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飲品-蜂蜜檸檬蘆薈/可爾必思

蜂蜜檸檬蘆薈,酸甜清涼,喝得出來加了不少蜂蜜,甜香中帶有蜂蜜特有的淡淡酸味,是一杯有誠意的飲品!

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『囍聚精緻鍋物』擁有典雅舒適的用餐環境、輕鬆愉悅的氛圍、新鮮頂級海陸食材、賞心悅目的擺盤,真是道道驚喜,將鍋物提升更美味的饗宴檔次,加上十分親切貼心的桌邊服務,非常能滿足老饕及海鮮控的胃,更讓我們能輕鬆悠閒的品嚐美食,盡情享受浮誇痛風餐,開心渡過富商、貴婦般的奢華晚餐時光!

真心推薦『囍聚精緻鍋物』絕對是慶祝重要節日的首選餐廳!值得帶心愛的人來享用,絶對會讓彼此的感情加溫許多!

地址:台北市光復南路72巷7弄17號(國父紀念館站1號出口,走路只要4分鐘) 

訂位專線:02 8783-8335

營業時間:周一 ~周日17:30-24:00/周六 ~周日 11:30-14:30 

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