開心天后享樂誌

感冒好幾天，慰勞自己來吃美食，刺激味蕾一下~來到在台北信義路四段信基大樓一樓的『心月懷石日本料理』

不過門口卻是在基隆路上，而且只低調的寫了『心月』二字

『心月懷石日本料理』雖然門面低調，但進來後發現不少桌已擺了＜予約席＞，中午的生意竟然也這麼好！

裝潢簡約高雅，低調中透露出一絲微華

也有禪意的一隅

師傅們正專注地低頭做料理；新鮮的海鮮食材就在師傅身旁的水族箱 

坐定後，上茶&おしぼり(用餐全程,換了3次,服務很好)；也擺了醬油碟、塩碟；我安靜期待上菜中

小碟裏裝有杏桃乾、小黃瓜、醃紫蘇、壽司薑、白蘿蔔，嚐起來酸甜好開胃，尤其我愛偏甜的蜜漬杏桃乾

擺盤很藝術，先吃喜相逢，魚肉微甜，魚味重，後味微苦；空心柿子裏裝滿柿子塊、地瓜、松子點綴微香茼蒿，加上一旁的蜜核桃，全是甜美派

建議遇到這道，要先吃銀杏，才不會感到甜後吃苦，加倍苦......

生魚片盛合一上桌，我和姐妹眼睛一亮，吸睛的水針魚頭坐鎮在各式鮮活的生魚片中，像個漂亮豐盛的小花園

冰上花園裏有著日本蜜柑鯛+海膽、青魽、水針魚、白魽、青魽肚、甘鯛、干貝、龜山島金殼蝦

無論是哪種生魚片，吃進口中，只有"鮮。甜。彈"可以形容，"魚腥味"是不存在的！

其中我愛吃＜日本蜜柑鯛+海膽＞組合，雙重新鮮、雙倍甜美

生干貝一直是我的愛，尤其這次吃的干貝比50元硬幣還大上許多，厚大飽滿，味道甘鮮，口感彈潤，每一口都是幸福！

生魚片中的高檔貨-水針魚，吃起來脆甜鮮美，很想再多吃幾片

龜山島金殼蝦肉質Q甜

蝦頭酥炸後，香酥脆口，吃在嘴裏，卡滋作響，滿口蝦香

鰹魚加點壽喜醬、洋蔥、蔥花，口感柔軟，味道甘甜

北海道花魚，魚肉肥嫩細膩，輕沾盤上的紫蘇鹽，鮮味甘甜，一下就吃光了

澎湖絲瓜+培根起司，一咬這個台美混血兒，混著奶香的絲瓜甜汁立即在唇間迸出；末後一口蜜地瓜，甜蜜結束

裝置藝術般的寧靜美，我欣賞幾秒後才動口，敵不過炸物飄散在空氣中的誘人香味

酥脆的日本仙貝包裹著鮮香干貝，外酥內軟，吃得到干貝一絲絲香甜的美味，底層的蕎麥子只是陪襯

焗烤明太子醬龍蝦，可是招牌菜！

明太子醬是師傅獨家特調，吃起來微辣不鹹，魚子微鹹香，提升了龍蝦的甜香，蝦肉真是紥實彈牙，蜜洛神花解膩用，但就是不膩且回味再三！

波斯頓龍蝦佐蒜蓉清蒸，最能吃出龍蝦肉的鮮甜原味，蝦肉肥美，口感厚實Q彈，吃了滿意又滿足

服務人員端來檸檬水供我洗手去腥味，大心

美國沙朗牛肉淋了濃郁微辣的八丁味噌(紅味噌)，入口柔嫩，八丁味噌的鹹辣激發出口味更香甜的沙朗牛肉

見底才瞧見米茄，綿密質地，入口立即在口中化開，像果泥般，徒留八丁味噌的鹹味在舌尖

中場休息，上茶清口，是綠茶混了日本煎茶，的確很能去味 

海鮮蓋飯是$2200的套餐才有的，其餘菜色都與$1900相同

別小看這一小碗海鮮蓋飯，可是奢侈的擺放~海膽、魚卵、鮪魚肉、鮪魚&鮭魚丁、玉子燒、壽司

我貪心的大舀一匙，送進嘴裏，多層次的新鮮海味立時在口中漫延開來，鹹香鮮甜的多重味道也讓味蕾大大享受 

鰹魚／海鱱魚握壽司，師傅功力了得，送入口中，依然緊實不散

海鱱魚握壽司上面是少見的比目魚翅，增添清甜微脆口感，醋飯調配比例恰到好處，不會過酸

炸香菇蝦泥+楊桃豆，炸過的香菇釋放出濃烈菇香，一咬開，發現有幾隻完整蝦仁，像是咬到幸運籤一樣的驚喜

菇香蝦甜，微油不膩；配角楊桃豆倒是安份的淡然無味

地震魚清湯，熱呼呼的，喝了很舒服；地震魚肉口感像小軟糕，細綿滑溜，清淡無味，若不說它是魚肉，我可能誤以為它是軟白蒟篛

再不捨，終究到了分手時刻，還好有日式甜點、現切水果、黑咖啡安慰我不想離開、貪圖美食的心

抹茶紅豆糕上竟是酸溜的梅子凍，衝突搭配，卻有了新鮮口味

吃完豐盛饗宴，肚子撐了，感冒也自覺好了一半，果然唯有美食能療癒我的身心~

吃過多家高檔懷石料理的姐妹給了『心月懷石日本料理』評語：「比三井好吃」！

至於我，看我的微笑，就明白了~

店址：台北市信義區信義路四段466號1樓
電話：02 87807756

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以上純屬個人口味感受分享，每個人的口味及價值觀不同，請酙酌選擇，感謝瀏覽及支持！