開心天后享樂誌

我其實不是"辣椒醬愛用者"，因為本身只吃小辣而已.......料理中也很少用到，因為朋友大推吃貨必嚐的『老干媽風味雞油辣椒.老干媽香辣脆油辣椒』，就來嚐嚐~

『老干媽』來自中國大陸，佔有大陸辣椒市場第一，熱銷世界40國，連美國奢侈品閃購電商Gilt都稱它為“全球最頂級的辣醬”，全球年銷售量可疊成93,000座101

"老干媽"本人也是個傳奇~一個沒上過一天學，僅會寫自己名字的農村婦女，在短短的時間白手起家，創造出銷售全球的美味辣椒醬，其辣椒醬也被譽為全球華人留學生的「精神食糧」

單說陶華碧的名字，許多人可能不知道，但提起“老干媽辣椒醬”，卻是無人不曉、無人不曉

『老干媽風味雞油辣椒.香辣脆油辣椒』瓶蓋上印有保存期限，通過多項SGS檢驗，品質有保證

對『老干媽風味雞油辣椒』很好奇，而且感覺它應該比較不辣，先來品嚐它

主成分很簡單~辣椒、雞肉(帶骨)、大蒜、花椒

嚴選貴州高地的辣椒，加上獨特配方，經過烘焙、爆香等多道手續的『老干媽風味雞油辣椒』

難怪一打開就有花椒混著雞油的濃厚香味，聞起來較溫潤而不嗆辣

建議的吃法有好多樣~沾醬、拌醬、料理，我拿它來炒芥藍菜，自創「雞油辣炒芥藍」

菜中有著貴州辣椒及不少塊的帶骨鷄丁肉，煸炒過的鷄丁肉吃起來好酥香，有嚼勁卻不硬

微辣、香味甜美，雞油增添了芥藍菜的香氣，也沖淡了芥藍菜原有的苦味，變得好可口，很好下飯

現在我每餐都少不了『老干媽風味雞油辣椒』，因為它和其他食物超百搭，尤其是拌麵、拌飯或加在泡麵、沾各式肉類........等等，都好合拍！

招牌口味『老干媽香辣脆油辣椒』主成分單純~辣椒、洋蔥、豆鼓大豆、花椒

但一打開瓶蓋，洋蔥、辣椒及花椒揉合的麻香撲鼻而來，也帶著幾分辣嗆香氣，一開罐就讓我好驚豔

滿是橙紅辣油裏漂浮著辣椒及花椒碎末，看起來"好辣"，不由得頭皮發麻.....

先來舔一口嚐一下味道，入口感覺微麻辣，辣椒碎末吃起來倒很香脆，有種獨特的焦香味，後味竟殘留些許甘美

決定拿它來當沾醬，搭配水餃，舀了一匙，加上手工柴魚醬油，調出甘甜微辣的水餃沾醬

讓平凡無奇的韮菜水餃都變美味了，我每吃一口水餃就沾一回，吃完後回味再三！

不止是大火爆炒出香辣爽脆的辣椒及花椒，連豆豉大豆也炒得酥脆，在口中卡滋卡滋作響

椒香麻中帶有黃豆香，豐富的多層次滋味，展現奇特的口味及口感！

朋友說她愛吃辣，都拿它來拌麵、煮牛肉麵，超對味！

『老干媽風味雞油辣椒.老干媽香辣脆油辣椒』真正香辣好味道，而且各種料理、沾醬都可搭配，毫無違和感！

讓人省時方便，簡單料理或拌、沾，就好美味，家庭或餐廳料理絕配的調味優品

銷售通路(實際販售口味,以現場為主)

便利商店:7-11、全家

量販店:家樂福、大潤發、愛買、台糖

區域連鎖超市:全聯、美廉社、頂好、楓康

網路:PC HOME、MOMO、Yahoo、蝦皮

購買網址:https://lihi.cc/f2JW4