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我其實不是"辣椒醬愛用者",因為本身只吃小辣而已.......料理中也很少用到,因為朋友大推吃貨必嚐的『老干媽風味雞油辣椒.老干媽香辣脆油辣椒』,就來嚐嚐~

『老干媽』來自中國大陸,佔有大陸辣椒市場第一,熱銷世界40國,連美國奢侈品閃購電商Gilt都稱它為“全球最頂級的辣醬”,全球年銷售量可疊成93,000座101

"老干媽"本人也是個傳奇~一個沒上過一天學,僅會寫自己名字的農村婦女,在短短的時間白手起家,創造出銷售全球的美味辣椒醬,其辣椒醬也被譽為全球華人留學生的「精神食糧」

單說陶華碧的名字,許多人可能不知道,但提起“老干媽辣椒醬”,卻是無人不曉、無人不曉

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『老干媽風味雞油辣椒.香辣脆油辣椒』瓶蓋上印有保存期限,通過多項SGS檢驗,品質有保證

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對『老干媽風味雞油辣椒』很好奇,而且感覺它應該比較不辣,先來品嚐它

主成分很簡單~辣椒、雞肉(帶骨)、大蒜、花椒

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嚴選貴州高地的辣椒,加上獨特配方,經過烘焙、爆香等多道手續的『老干媽風味雞油辣椒』

難怪一打開就有花椒混著雞油的濃厚香味,聞起來較溫潤而不嗆辣

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建議的吃法有好多樣~沾醬、拌醬、料理,我拿它來炒芥藍菜,自創「雞油辣炒芥藍」

菜中有著貴州辣椒及不少塊的帶骨鷄丁肉煸炒過的鷄肉吃起來好酥香,有嚼勁卻不硬

微辣、香味甜美,雞油增添了芥藍菜的香氣,也沖淡了芥藍菜原有的苦味,變得好可口,很好下飯

現在我每餐都少不了『老干媽風味雞油辣椒』,因為它和其他食物超百搭,尤其是拌麵、拌飯或加在泡麵、沾各式肉類........等等,都好合拍!

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招牌口味『老干媽香辣脆油辣椒』主成分單純~辣椒、洋蔥、豆鼓大豆、花椒

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但一打開瓶蓋,洋蔥、辣椒及花椒揉合的麻香撲鼻而來,也帶著幾分辣嗆香氣,一開罐就讓我好驚豔

滿是橙紅辣油裏漂浮著辣椒及花椒碎末,看起來"好辣",不由得頭皮發麻.....

先來舔一口嚐一下味道,入口感覺微麻辣,辣椒碎末吃起來倒很香脆,有種獨特的焦香味,後味竟殘留些許甘美

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決定拿它來當沾醬,搭配水餃,舀了一匙,加上手工柴魚醬油,調出甘甜微辣的水餃沾醬

讓平凡無奇的韮菜水餃都變美味了,我每吃一口水餃就沾一回,吃完後回味再三!

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不止是大火爆炒出香辣爽脆的辣椒及花椒,連豆豉大豆也炒得酥脆,在口中卡滋卡滋作響

椒香麻中帶有黃豆香,豐富的多層次滋味,展現奇特的口味及口感!

朋友說她愛吃辣,都拿它來拌麵、煮牛肉麵,超對味!

『老干媽風味雞油辣椒.老干媽香辣脆油辣椒』真正香辣好味道,而且各種料理、沾醬都可搭配,毫無違和感!

讓人省時方便,簡單料理或拌、沾,就好美味,家庭或餐廳料理絕配的調味優品


銷售通路(實際販售口味,以現場為主)

便利商店:7-11、全家

量販店:家樂福、大潤發、愛買、台糖

區域連鎖超市:全聯、美廉社、頂好、楓康

網路:PC HOME、MOMO、Yahoo、蝦皮

購買網址:https://lihi.cc/f2JW4

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