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來到位於桃園玉山公園、陽明高中附近,開幕不久的『銘瑋日本料理』用餐

餐廳門口及二樓就有停車場好方便,門口貼有<無菜單經濟合菜>海報

每人$580.780.980三種價位及目前主打的<龍蝦沙拉經濟合菜>優惠$7800

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『銘瑋日本料理』內外裝潢都走日本古典路線,具有濃厚的日本味,挑高寬敞空間,讓人感覺十分大氣,在這裏用餐也的確很舒適!

餐廳內有四人座用餐區及三間包廂,其中一間是一大桌的大包廂及二間可擺二桌的中包廂

老闆介紹餐廳斥資千萬裝潢,很大一部份花在採用防火防燄材質的牆面、隔間

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以及投保高額保險,讓客人在『銘瑋日本料理』用餐安全有保障,並且將保險證掛在櫃台牆上秀給客人看,讓客人安心

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老闆有不少日本藏酒<酒後不開車 未成年勿飲酒>

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有販售可愛的小瓶日本酒$200(1瓶),外瓶蓋拿下來就是小酒杯,日本人設計很有巧思又貼心<酒後不開車 未成年勿飲酒>

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也有日式餐廳常有的麒麟生啤酒$100(杯)<酒後不開車 未成年勿飲酒>

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先送上小菜<香菇頭>鹹香有咬勁,口感好像肉乾,卻不乾不柴

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我們7個人點了$580(1人)的無菜單經濟合菜,共有六道菜+一鍋物,若是8人以上就是七道菜+一鍋物 

點餐後沒多久,就上了二道讓大家驚呼,擺盤很藝術的大菜,而更讓大家讚嘆的是~這些精美的擺盤小道具竟來自老闆的巧思設計及巧手製作

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<油雞沙拉珍味拼>

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光是看到<油雞>外表油亮亮的光澤,就讓我趕快挾入口,哇~蔥香與雞油香氣滿溢,肉質鮮滑Q嫩

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<和風沙拉>甜美的新鮮蔬果、花朵造型的柔軟花枝片、日本松葉蟹味棒加上胡麻和風醬,吃起來微酸鮮甜,清新爽口

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<海蜇皮涼拌>海蜇絲混著小黃瓜等佐料,咀嚼起來很爽脆也很過癮,調味適中,嚐不到海蜇皮腥味

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<滿月卷物炙壽司>以豔麗的日本扇為背景加上高低層次如流瀑般的擺盤,整道菜看起來就是美侖美奐

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老闆很用心地做了宣傳小木牌,增添些許俏皮味

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<滿月卷>蛋皮包裹著鮮蘆筍、杏仁果,清甜中帶有果仁香,Q潤脆口,咀嚼時還發出輕微卡滋聲呢

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<炙燒比目魚側握壽司>炙燒過的比目魚側,散發淡淡魚香,入口即化,很想再多吃一個

<海苔壽司>醋飯調味恰到好處,內餡蛋香料甜,吃一個就滿足

中間小酒杯裏的是<梅子山藥>吃起來口味和口感類似水梨

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<刺身盛合>好大一盆,可愛的小鯉魚旗好吸睛

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<刺身盛合>交錯的擺放著旗魚、鮪魚、鮭魚、海鱺、天使蝦,全都呈現出新鮮的亮澤度,使大家垂涎欲滴

味道極其鮮美,果然是每日從基隆、宜蘭漁港直送來的新鮮漁獲,過敏的我,吃了沒事,正港超級"青"

其中海鱺的口感Q韌清甜,沒有一絲魚腥味,是我目前為止吃過最"青"的!

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帶有蝦膏的、天使蝦吃起來真是鮮甜無比,肉質緊實彈牙,讓我回味不已

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<原味牛小排綜合拼>

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<牛小排>五分熟上桌,表面微焦,內在局部仍有鮮紅血色,是我最愛的熟度!口感很彈嫩,一口一塊,入口迸出牛肉甜汁,越嚼越唰嘴,我連吃好幾塊,才心滿意足地住口了

可沾黑胡椒醬或玫瑰鹽,但我覺得單吃就很夠甜了,無需再靠調味料來加強甜度

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<杏鮑菇>醬燒口味,非常入味,加上白芝麻溫潤香氣,吃起來香脆爽口

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<鮮露蒸魚>蠻有創意的組合;香酥的豆酥和著細緻的魚肉,沾上獨家調配鮮露一起吃,好香甜!配角粄條吸飽鮮露,彈Q又美味!

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<菠蘿蝦玉子揚>

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<菠蘿蝦>也是創意料理,酥脆外皮裏包著絲瓜及鮮蝦肉,一口咬下立馬爆汁,絲瓜及鮮蝦肉的雙重甜汁漫延在口中

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<玉子揚>一口咬下,才發現裏面是海苔包著軟Q的麻糬及鹹蛋黃,鹹甜滋味及酥香口感,讓我也是想再吃一個啊,可惜每人只能吃一個.......

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最後壓軸的是~一大鍋的<海鮮牛奶鍋>,我眼中只有好大顆的蚵仔

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牛奶鍋以大骨、昆布湯為基底,倒入鮮奶,湯頭有大骨及昆布的原始甜味,也蘊含了香醇奶香

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加入天使蝦頭及多樣海鮮,更是提升了牛奶鍋的鮮甜度,奶香更醇厚,喝了之後,餘味無限甜美 

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末了,以甜蜜的水果、奶酪、綠豆湯再次讓味蕾"吃甜甜",回家好睡覺!

因為我享用完這一桌視覺華麗,味覺精緻的豐盛大餐後,昏睡了2小時,醒來後精神大好,美食果然超療癒

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<菜單>菜色很多,但無菜單經濟合菜有幾道菜色是隱藏版的,沒出現在菜單上喔!

餐點價格很親民,目前暫時沒有推出套餐 

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<酒類/飲料>也不少<酒後不開車 未成年勿飲酒>

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 『銘瑋日本料理』開幕期間每日一物半價,很划算

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9/1起,每週一~五中午推出商業午餐,每份只要150元,餐點附湯、小菜、蒸蛋

外帶便當也只要100元,花小錢就能享受美食呢

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『銘瑋日本料理』下午有休息 

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『銘瑋日本料理』二樓停車場約可停10~12輛車,機械式車位,有專人代停,好貼心的服務! 

地址:桃園市桃園區漢中路138號 

電話:03-3716868
營業時間:
午餐-11:30~15:00(最後出餐-14:00)
晚餐-17:00~22:00(最後出餐-21:00)

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