開心天后享樂誌

姐妹休假帶我來竹北吃新竹高CP值頂級鍋物，也是有名的新竹有機鍋物~『堺坊有機農場直送SHABUSHABU』，更是BLACKMORE澳洲9+級純血和牛新竹獨家供應餐廳喔

門面低調不顯眼，我們還沒到中午營業時間12點就來了，就坐在門口候位椅等，看看腳旁的香草盆栽，倒也怡然自得

餐廳空間不大，只有兩排座位，裝潢走日式簡約風，長長的吧台，彷彿置身在日本料理餐廳

斯文店長身後的大黑板，用五色粉筆寫滿了主要餐點及價格；桌上都放了小沙漏，為餐廳增添了幾分文青感，一問之下，才知道是讓客人煮火鍋時，拿來計時或把玩

採用大桌面的四人桌椅，座位不多，不會有客滿的擁擠感，很舒適

播放著我最愛的bossa nova音樂，讓我很放鬆，很喜歡『堺坊有機農場直送SHABUSHABU』這種小而精緻，充滿寧靜自在的氛圍

吧台上擺放著可愛的日式小物及手工肥皂、點心等，感覺是一家崇向自然、有機、環保主義的餐廳 

使用質樸的日式餐具，沾醬是餐廳獨家配方特調的，沾了一口，微甜沒有鹹味，帶著特別的柚子味(姐妹是客家人,說嚐起來像"客家桔醬"味道)

辛香料雖放了不少，但吃完後，口中卻沒有殘留，不怕飯後壞口氣

點了「非吃不可雙人午餐」特價$1000+服務費10%(原價$2299只有週一~週五中午12:00～14:00才有)，套餐有以下餐飲：

＜9+級澳洲純血和牛180g／伊比利黑豬180g／有機綜合菜盤(8-12種有機瓜果根莖)／前菜x2／有機茶飲(紅茶或烏龍茶)x2／有機飯或麵x2／手作奶酪(米酪)x2＞ 

前菜＜櫻桃鴨胸佐莎莎醬＞肉質紮實，不沾醬單吃，彈潤香甜，鴨肉香氣飄逸在嘴邊，沾著特調的清淡莎莎醬及葡萄醋，口味特別，但我較愛單吃

＜生態大牛奶貝＞貝肉沒外表的大，但肉質鮮美多汁，因殼較厚不易煮熟，要先下鍋煮

加點＜日本A5和牛＞薄切和牛片，油花紋理像雪花分佈，肉質細膩，入口鮮嫩多汁，咀嚼時和牛清甜肉香滿口，讓我回味不已

＜伊比利黑豬＞擺盤像朵花，雪白油花綻放美麗紋理，吃起來略有油脂卻不膩口，肉質細緻，口感柔嫩，在口中散發出淡淡的溫暖肉香

＜9+級澳洲純血和牛＞油花均勻漂亮，濃郁肉香、鮮明甜味，肉質細緻，口感柔潤豐沛，甜潤滋味，不沾醬就很有味

雖然服務人員推薦可以撒上義大利海鹽，但我愛單吃，享受純血和牛迷人的香氣！

光是吃這一大盤，就回本了，「非吃不可雙人午餐」真的是佛心價！

加點＜紅玉雞肉＞是店長特別推薦的！紅玉雞在飼養過程中只吃非基改飼料，搭配南投在地有機紅玉紅茶

吃起來完全無腥味，還有著一絲絲的紅茶味，肉質彈韌，鮮嫩甜美，一吃就上癮

＜金目鱸魚＞魚肉彈嫩，嚐在嘴裏鮮味甘甜，一點都沒有魚腥味，撒點義大利海鹽，更提升魚肉甜度

＜有機綜合菜盤＞一一下到鍋裏，足足有12樣有機的瓜、果、葉菜 

湯頭看起來清澈，喝起來清淡，有著很淡的昆布+柴魚的味道，完全沒加鹽及味素，姐妹重口味不習慣，向服務人員要了生辣椒

我卻忍不住先喝了半碗暖胃，因為很久沒喝過這樣純粹的火鍋湯頭，偶爾也要讓味蕾品嚐清新美味，才能重拾味蕾的感動

＜有機胚芽米＞飯粒分明，軟硬適中，咀嚼時散發米香，口感彈牙　

＜五行刀削麵＞要煮5分鐘才會熟，Q韌有勁，淋上沾醬，較有味道

＜手作米酪／手作奶酪＞

＜手作奶酪＞口感柔滑，奶味濃厚，淋了果醬也不會太甜

＜手作米酪＞吃得到米微粒，有種純樸的米香味道

廁所有微工業風及童趣，還有免治馬桶，洗手台上也貼心準備了漱口水及牙線棒

日式雅致的名片，一如餐廳內的恬淡氛圍，我很喜歡！

用餐後身上沒有任何火鍋味，雖然吃了不少，但因為口味清淡，感覺腸胃沒有負擔，沒有飽到難受或口乾舌燥想喝水，很推薦注重健康養生的人來用餐！

媒體也很推喔~

愛玩客激推CP值套餐

食尚玩家大駕光臨

粉絲專頁：https://www.facebook.com/jiefang161826 

電話：035536182(座位不多,要預約)

店址：新竹縣竹北市光明二街79號(附近有停車格及沒畫線空地)

檢視較大的地圖