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姐妹休假帶我來竹北吃新竹高CP值頂級鍋物,也是有名的新竹有機鍋物~『堺坊有機農場直送SHABUSHABU』,更是BLACKMORE澳洲9+級純血和牛新竹獨家供應餐廳喔

門面低調不顯眼,我們還沒到中午營業時間12點就來了,就坐在門口候位椅等,看看腳旁的香草盆栽,倒也怡然自得

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餐廳空間不大,只有兩排座位,裝潢走日式簡約風,長長的吧台,彷彿置身在日本料理餐廳

斯文店長身後的大黑板,用五色粉筆寫滿了主要餐點及價格;桌上都放了小沙漏,為餐廳增添了幾分文青感,一問之下,才知道是讓客人煮火鍋時,拿來計時或把玩

採用大桌面的四人桌椅,座位不多,不會有客滿的擁擠感,很舒適

播放著我最愛的bossa nova音樂,讓我很放鬆,很喜歡『堺坊有機農場直送SHABUSHABU』這種小而精緻,充滿寧靜自在的氛圍

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吧台上擺放著可愛的日式小物及手工肥皂、點心等,感覺是一家崇向自然、有機、環保主義的餐廳 

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使用質樸的日式餐具,沾醬是餐廳獨家配方特調的,沾了一口,微甜沒有鹹味,帶著特別的柚子味(姐妹是客家人,說嚐起來像"客家桔醬"味道)

辛香料雖放了不少,但吃完後,口中卻沒有殘留,不怕飯後壞口氣

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點了「非吃不可雙人午餐」特價$1000+服務費10%(原價$2299只有週一~週五中午12:00~14:00才有),套餐有以下餐飲:

<9+級澳洲純血和牛180g/伊比利黑豬180g/有機綜合菜盤(8-12種有機瓜果根莖)/前菜x2/有機茶飲(紅茶或烏龍茶)x2/有機飯或麵x2/手作奶酪(米酪)x2> 

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前菜<櫻桃鴨胸佐莎莎醬>肉質紮實,不沾醬單吃,彈潤香甜,鴨肉香氣飄逸在嘴邊,沾著特調的清淡莎莎醬及葡萄醋,口味特別,但我較愛單吃

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<生態大牛奶貝>貝肉沒外表的大,但肉質鮮美多汁,因殼較厚不易煮熟,要先下鍋煮

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加點<日本A5和牛>薄切和牛片,油花紋理像雪花分佈,肉質細膩,入口鮮嫩多汁,咀嚼時和牛清甜肉香滿口,讓我回味不已

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<伊比利黑豬>擺盤像朵花,雪白油花綻放美麗紋理,吃起來略有油脂卻不膩口,肉質細緻,口感柔嫩,在口中散發出淡淡的溫暖肉香

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<9+級澳洲純血和牛>油花均勻漂亮,濃郁肉香、鮮明甜味,肉質細緻,口感柔潤豐沛,甜潤滋味,不沾醬就很有味

雖然服務人員推薦可以撒上義大利海鹽,但我愛單吃,享受純血和牛迷人的香氣!

光是吃這一大盤,就回本了,「非吃不可雙人午餐」真的是佛心價!

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加點<紅玉雞肉>是店長特別推薦的!紅玉雞在飼養過程中只吃非基改飼料,搭配南投在地有機紅玉紅茶

吃起來完全無腥味,還有著一絲絲的紅茶味,肉質彈韌,鮮嫩甜美,一吃就上癮

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<金目鱸魚>魚肉彈嫩,嚐在嘴裏鮮味甘甜,一點都沒有魚腥味,撒點義大利海鹽,更提升魚肉甜度

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<有機綜合菜盤>一一下到鍋裏,足足有12樣有機的瓜、果、葉菜 

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湯頭看起來清澈,喝起來清淡,有著很淡的昆布+柴魚的味道,完全沒加鹽及味素,姐妹重口味不習慣,向服務人員要了生辣椒

我卻忍不住先喝了半碗暖胃,因為很久沒喝過這樣純粹的火鍋湯頭,偶爾也要讓味蕾品嚐清新美味,才能重拾味蕾的感動

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<有機胚芽米>飯粒分明,軟硬適中,咀嚼時散發米香,口感彈牙 

<五行刀削麵>要煮5分鐘才會熟,Q韌有勁,淋上沾醬,較有味道

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<手作米酪/手作奶酪>

<手作奶酪>口感柔滑,奶味濃厚,淋了果醬也不會太甜

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<手作米酪>吃得到米微粒,有種純樸的米香味道

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廁所有微工業風及童趣,還有免治馬桶,洗手台上也貼心準備了漱口水及牙線棒

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日式雅致的名片,一如餐廳內的恬淡氛圍,我很喜歡!

用餐後身上沒有任何火鍋味,雖然吃了不少,但因為口味清淡,感覺腸胃沒有負擔,沒有飽到難受或口乾舌燥想喝水,很推薦注重健康養生的人來用餐!

媒體也很推喔~

  

愛玩客激推CP值套餐

 

食尚玩家大駕光臨

粉絲專頁:https://www.facebook.com/jiefang161826 

電話:035536182(座位不多,要預約)

店址:新竹縣竹北市光明二街79號(附近有停車格及沒畫線空地)


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