牛莊園 (4).jpg 

牛莊園 (5).jpg

牛莊園 (6).jpg 

來到大安區四維路,想起之前看過"大安區牛肉麵推薦"的『牛莊園』,就一直想吃,又看了門口精美菜單上「清燉莊園牛肉麵」照片~那豐盛可口樣很吸引我!

『牛莊園』外觀上看起像咖啡館,不像一般的牛肉麵店

牛莊園 (24).jpg

牛莊園 (21).jpg  

店內空間不大,座位數有限;坐在高腳椅座位區,店家貼心提供籃子放包包

牛莊園 (9).jpg 

雖是開放式廚房,卻沒有牛肉麵店慣有的"牛膻味"及油煙味

牛莊園 (22).jpg 

『牛莊園』標榜湯頭使用牛大骨熬製,加入大量的洋蔥、蘋果、紅蘿蔔熬煮而成,不加味精

牛莊園 (8).jpg

小菜用保鮮膜包好放在冰櫃,這點也是比一般牛肉麵店沒用保鮮膜,放在開放櫃上的小菜,乾淨、衛生多了

牛莊園 (23).jpg

MENU質感蠻像餐廳的,點餐單上品項、價目都很清楚

牛莊園 (7).jpg 

牛莊園 (10).jpg   

自助餐具枱上的<特製辣椒醬>,看起來就感覺很辣(事實上也真的很辣喔!)

牛莊園 (12).jpg

<滷牛肚切盤>$120、<酸梅汁>$35、<酸菜>免費 

<酸菜>口感微軟,不酸不重鹹,單吃很開胃

牛莊園 (11).jpg  

一大片的蜂巢牛肚看來好誘人,已經切成一塊一塊了,沾上口味像五味醬的特調沾醬

入口沒有牛膻味,牛肚滷得很入味,鮮美不死鹹,口感彈牙,Q韌不硬 ,很好咀嚼,越嚼越香,一塊接一塊的往嘴裏送,讓我欲罷不能!

牛莊園 (20).jpg 

特調<酸梅汁>有著傳統古早味,淡淡的碳燻烏梅味,喝起來微酸甘甜,清涼又解渴,喝到杯底還有些許酸梅渣滓,非香料調製

牛莊園 (13).jpg

牛莊園 (14).jpg

牛莊園 (16).jpg

P01.jpg

『牛莊園』招牌牛肉麵~「清燉莊園牛肉麵」$350,含有雪花牛肉片、牛肚、牛筋、牛腱肉、麵條及青江菜、紅蘿蔔 

用蔬果熬煮的清燉湯頭清淡,湯面不浮油,喝起來清香微甜,帶有淡淡的牛肉香氣,爽口不膩

<雪花牛肉片>油花分布均勻,咀嚼時伴隨著牛肉原有的甘甜味

<牛肚>軟中帶Q,彈中帶甜,不論滷、燉的,都一樣鮮美唰嘴

<麵條>拉麵般口感,Q潤有勁,滑彈順口,吸附牛肉湯汁,吃起來麵香多汁

牛莊園 (3).jpg 

<牛筋>燉得柔軟,微彈ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ,綿滑軟嫩,入口即化,吃得出清淡牛味

牛莊園 (2).jpg 

<牛腱肉>頗有厚度,帶有鮮明筋花,肉質紥實不鬆散,口感鮮嫩彈潤,牛肉味道香醇

「清燉莊園牛肉麵」果然值得$350,除了用料實在、湯頭及牛肉味道鮮美外,吃完不覺得膩也不會一直感到口渴

真的和一般牛肉麵店加了很多味素、不自然的重口味牛肉麵大大不同,是好吃牛肉麵,也是四維路牛肉麵中最值得品味的!

牛莊園 (1).jpg 

名片簡樸有質感

地址:台北市大安區四維路170巷27號 

電話:02 2701-2009 

營業時間:11:30-14:00;17:30-20:20

粉絲專頁   https://www.facebook.com/manorbeef/

 

文章標籤

開心天后郁可可 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()