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自從有了"網購宅配"後,要吃到全省各地的美食小吃,真的好方便!

看了「食尚玩家推薦的雲林在地50年傳統排隊美食『李排骨酥』後,愛吃傳統小吃的我,當然要來一盒嘍

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【古早味米糕+排骨酥湯】綜合禮盒$540,一箱裏面有4包<排骨酥湯附2小包青蔥末+6碗<古早味米糕附6小包獨家特調醬料包>,不貴

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『李排骨酥』傳承於福州倪老師父手藝,是雲林在地50年知名的傳統美食 

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外盒清楚標示「排骨酥湯」/「古早味米糕」相關資料及多種加熱方法,保存期限都只能<冷凍六個月>,因為產品無添加防腐劑及任何人工添加物,且通過ISO國際認證(看起來能安心吃)

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拙的我選了最簡單的方式~<隔水加熱>來照著做,把冷凍的「排骨酥湯」放入鍋內,加冷水一起煮到沸騰,關火後,再悶放10分鐘,倒在碗裏時還冒著煙呢

所以不用像外盒寫的~"置於沸水中40分鐘"那麼久 

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一邊加熱「排骨酥湯」的同時,也把油麵川燙後撈起放在碗裏備用 

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倒入隔水加熱好了的「排骨酥湯」,就是一碗香噴噴的「排骨酥麵」了!再灑些附送的青蔥末及自備的香菜提味,更是香味四溢~

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一碗「排骨酥湯」裏約有5~6塊的「排骨酥」 

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而且是不小塊的「排骨肉」,「排骨酥」 咀嚼起來滿口香嫩入味,肉中軟骨一即化;湯頭喝起來有著濃濃的胡椒香,微嗆辣,單喝好夠味且不油膩;天氣冷,喝了好暖身(外盒上的食用方式建議:直接加熱後即可成為火鍋湯底)

怕胡椒辣的人,可以加點熱開水或是加入麵條,沖淡胡椒嗆味,「排骨酥湯」的香味不會變

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依剛才簡單的<隔水加熱>法,端上桌給我家老爺吃時,還有點燙,瞧~他還吹涼呢 

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他吃得好開心,直說好吃,不輸現煮的「排骨酥湯」呢 

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「古早味米糕」的加熱方式就更簡單了~

我用<微波加熱>在封口膜上戳3-4個小洞,微波加熱2分鐘(外盒上無註明微波爐功率),拿出來時,好燙手 

 

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但也正好可以融化冷凍過的獨家特調醬料

將「古早味米糕」倒在小盤上,加上香菜,超像外面販賣的米糕

 

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「古早味米糕」有層『李排骨酥』招牌的肉燥

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肉燥中竟還有一小塊滷肉,入口好柔嫩

 

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「古早味米糕」吃起來好軟Q,口感細膩,很喜歡米糕入口後黏綿的感覺,讓我一口接一口,一下子吃光了

獨家特調醬料像<甜辣醬>,偏甜微辣,搭配米糕,合拍又可口極了

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嘻~我要再享用第2份「古早味米糕」了,因為吃了1份,意猶未盡,一次得吃2份才過癮!想當然~我們很快就吃完【古早味米糕+排骨酥湯】綜合禮盒嘍 

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