最近身邊的朋友都陸續在FB上PO出用椰子油烹煮料理的照片,引起我的興趣,剛好看到有一場【St.Malo聖馬羅-斯里蘭卡椰子油新品餐會】,就報名參加嘍~我要一窺椰子油的料理世界  

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照約定時間抵達【St.Malo聖馬羅-斯里蘭卡椰子油新品餐會】現場,哇~佈置得像party耶

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會場本身是法式甜點店Amandier雅蒙蒂法式甜點,精緻悠閒fu的店面

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優雅中帶有溫馨歡樂感,會場空氣中不時散發椰子香氣

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因為桌上已有有椰子油炸的開胃點心,好誘人喔,想吃

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以昂貴鮮花佈置會場,廠商很重視這場餐會,感覺自己是貴賓,哈哈  

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【St.Malo聖馬羅-斯里蘭卡椰子油新品餐會】由興橋企業管理顧問有限公司舉辦,很有經營理念,強調:作為一個食品代理商秉持著國際化、透明化的健康飲食概念。延續了北美飲食文化,「We are what we eat」為我們的信仰,對所食與所用的產品也格外小心。在挑選食物前,也都親自鑽研每個產品的成分與源頭及其周邊環境。我們更相信 “Conscious eating”的重要性,一連爆發的食安風波,更引發了我們對改善國人飲食態度的想法,希望推廣“Conscious eating”給國人。我們希望從飲食的源頭找到健康,於是世界走訪,與各地的理念相同廠商合作,希望篩選出優質的天然食材 

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好豐盛的餐食~自助吧+飲料 

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每人桌上都有菜單及原裝進口的小椰子汁(第一次看到~)

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原裝進口的小椰子汁很特別,像易開罐那樣打開

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再將吸管插入就可以喝嘍~挺像新鮮現剖的!

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另外,可點現做飲料來喝,廠商真大方,足感心

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不是調酒~是酸櫻桃檸檬氣泡,漸層顏色超美

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餐會菜單 」

開胃菜~椰子油酥炸軟殼蟹、薯條 佐椰香酸奶醬

前菜~椰香南瓜濃湯

小品~椰子油酥炸花椰菜佐越式檸香魚露

主菜~椰香紅咖哩雞肉佐椰奶

甜品~椰子杯子塔、檸檬杯子塔、香蕉杯子塔

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菜單背面是關於【St. Malo Fine Foods 聖馬羅冷壓初榨椰子油】的介紹 

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【St. Malo Fine Foods 聖馬羅冷壓初榨椰子油】$549/500ml,來頭可不小喔~經多國國際檢驗,獲得不少很難拿到的國際認證,好威! 

  • CONTROL UNION EU 歐盟有機保證認證
  • USDA 美國有機認證
  • JAS 日本有機認證
  • Kosher 猶太教安全等級認證
  • FCA 斯里蘭卡衛生部食品認證
  • SGS Taipei 農藥及重金屬檢驗
  • 財團法人食品工業發展研究所驗證

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椰子油的形態變化:

  • 溫度於20°C以下
  • 呈固體狀,食用前可用湯匙挖取,也可以先隔熱水融化後使用。
  • 溫度於20°C-25°C以內
  • 呈白色膏狀,可以輕鬆的用湯匙挖起,濃稠的口感。
  • 溫度高於25°C以上
  • 呈透明液狀,可直接當炒菜油、或淋醬使用。 

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聖馬羅李小姐為【St.Malo聖馬羅-斯里蘭卡椰子油新品餐會】開場  

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介紹代理的品牌~獨家代理加拿大 St. Malo International Inc. 食品公司,St. Malo 品牌代表著對於品味、營養、食品安全以及尊重環境的最高標準,陸續推出冷壓初榨酪梨油、芥花菜籽油、斯里蘭卡冷壓初榨椰子油等產品。 

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【St. Malo Fine Foods 聖馬羅冷壓初榨椰子油】相關介紹

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聖馬羅業務代表 

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介紹【St. Malo Fine Foods 聖馬羅冷壓初榨椰子油】宜高溫 (180°C)料理,型態變化也不會影響品質

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<椰子油酥炸軟殼蟹、薯條 佐椰香酸奶醬>~用椰子油炸食物,吃起來比一般油炸更香,淡淡的椰子味反而增加炸物的美味,也中和掉海鮮的腥味 

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沾上用椰子油特調的<椰香酸奶醬>~酸甜好滋味 

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用椰子油<酥炸花椰菜佐越式檸香魚露>白花椰菜吃起來味道很淡,因為沒有加任何的調味料,好用來沾越式檸香魚露,口味獨特

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花椰菜上面竟是"芫荽",但已沒有平常的嗆香味了~ 

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聖馬羅市場行銷人員,因本身很愛料理美食,為我們介紹用椰子油烹調的餐點 

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<椰香南瓜濃湯>椰子油+香甜南瓜,使湯頭更香甜,加上南瓜籽,好養生

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產地為斯里蘭卡西南方,有椰子三角洲之稱。斯里蘭卡為椰子油出產新興國家,擁有最新穎的冷壓技術,從椰子的栽種到榨取都嚴格國際把關,全程保持55°C以下的溫度壓榨椰子果肉,不破壞椰子本身的香氣及營養成分,冷萃出滴滴透明晶瑩的椰油,原裝原瓶運送到台灣。

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椰子油在料理上有多種用途(長知識了~)

  • 烘培使用
  • 直接塗抹
  • 椰香沾醬
  • 直接淋上
  • 生飲保健
  • 加入咖啡
  • 加入煮飯
  • 替代奶油
  • 南洋料理
  • 生酮飲食

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主菜~<椰香紅咖哩雞肉佐椰奶>淋在特別準備的泰國香米,吃起來有泰式&南洋口味

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廠商好貼心,怕大家吃不飽,還加入雞蛋,增加飽足感,好感動

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其實我光吃開胃菜<椰子油酥炸軟殼蟹、薯條 佐椰香酸奶醬>就已經7分飽了(因為椰子油炸物實在太可口了,欲罷不能,狂往嘴裏送),所以只能再吃這一點點.......

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甜品~<椰子杯子塔、檸檬杯子塔、香蕉杯子塔>+熱拿鐵,椰子油做的甜點,吃起來不會有油膩感,反而爽口,也不會蓋過水果的原味,所以<檸檬杯子塔>還保有原有的"超級酸"味道!

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擺這樣像不像"椰子爸媽"帶著三個"椰子寶寶"呢?

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Wow~還請來超健美的運動網紅現身說法(洋溢青春健康的氣息,羨慕~)健身搭配椰子油,健身前食用,亦可增加能量及飽足感

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【St. Malo Fine Foods 聖馬羅冷壓初榨椰子油】$599,包裝低調有質感,500C.C.的容量也不少 

原來椰子油早在國外盛行多年,並且是天然的美容聖品,有許多明星愛用,像是澳洲超級名模米蘭達、珍妮佛安妮斯頓、安潔莉娜裘莉,在台灣則是小S呢~

椰子油在肌膚上的作用

  • 滋潤肌膚
  • 卸除彩妝
  • 護脣膏使用
  • 護髮適用
  • 孕期必備除紋霜
  • 嬰兒副食品
  • 寵物副食品

幫我按摩的芳療師說椰子油能當按摩基底油加上精油,混合來按摩身體,肌膚會很滑嫩!椰子油還真是百搭萬用呢 

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回到家後,迫不及待拿來煮晚餐,恩爸比很擔心地說:「 不會吧~用椰子油炒菜,不會都是椰子油的味道吧,那很ㄜ心!

經我分享午餐體驗且再三保證後,他才半信半疑的讓我試試 

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一打開,椰子油香濃的味道撲鼻而來,聖馬羅的人員有叮嚀我們~每次都要用乾淨的湯匙去舀,才不會受污染而變質喔 

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用椰子油炒出來的菜超香的,連恩爸比都說比用一般油炒還美味呢!

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我還用椰子油煎魚,意外地發現~廚房比較沒有油煙味(因椰子油燃點較低)及煎魚的臭味,淡淡椰香在廚房裏久久不散呢~恩爸比超愛的

而且我感覺吃了椰子油的料理後,排便次收變多,給家中便秘的長輩試,也一樣效果不錯~

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我更用椰子油調配目前國內外很夯的「防彈咖啡」:無鹽奶油+椰子油+黑咖啡,以1:1:1的比例調製

但我採用"自製簡約版"~黑咖啡500c.c.+椰子油3匙

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喝起來,一點點椰子味,黑咖啡味道較沒那麼苦;喝完比平常有飽足感,真讚 

有興趣可以看看嘍~ 

St.Malo 聖馬羅官網>>http://www.xinggiaobmc.com/

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