極蜆鍋物 (25).jpg 極蜆鍋物 (1).jpg

極蜆鍋物 (8).jpg 

之前在FB看過朋友在『極蜆鍋物』打卡,就想來吃,在天氣冷颼颼的這天

來到松山區民生東路5段的『極蜆鍋物』,我從距離最近的「南京三民站走來這,大約15分鐘

朋友開車來,停在店門口前的停車格,感到坐公車或開車較方便且省時間!

『極蜆鍋物』外觀看起來時尚低調,店內裝潢走極簡風~大理石牆面+木質桌椅,簡約有質感

座位不多,加上有不少藝人來吃,常客滿,一定要訂位

地址:台北市松山區民生東路5段197

電話:0965-341788

極蜆鍋物 (2).jpg

極蜆鍋物 (12).jpg 

現在用餐打卡就送<梅花豬>一盤,不要懷疑,就這麼多,老闆好大氣

極蜆鍋物 (6).jpg

店內水族箱裏有著活跳跳的海鮮食材,新鮮看得見

極蜆鍋物 (3).jpg 

菜單一打開,光看湯底介紹就好想吃

極蜆鍋物 (4).jpg 極蜆鍋物 (5).jpg 

極蜆鍋物 (24).jpg

菜單中有多款套餐,價格在$990~$2380

我點<雙人商務豪華套餐>$1280(看鄰桌夫婦也點這款),看起來品項不少,CP值高

極蜆鍋物 (9).jpg

極蜆鍋物 (10).jpg 

先上蒸鍋,上層鍋裏裝有大量蛤蜊,是當日早晨由北部漁港配送來的

看起來都不小顆,以蒸煮方式將精華的蜆精滴入鍋內,做為蜆鍋基底

極蜆鍋物 (16).jpg 極蜆鍋物 (17).jpg

蒸煮約15分鐘後,鍋底全是新鮮的蜆精華,服務人員幫我舀一些蜆精在碗裏

讓我先品嚐一下蜆精華的原味,喝起來微鹹,沒有腥味,感覺好"青"

極蜆鍋物 (18).jpg

極蜆鍋物 (11).jpg  

服務人員再加入熬煮六小時的大骨高湯及新鮮蔬菜盤,沒有加鹽及其他人工調味料

就是好健康&好養生,喝起來有大骨湯的味道,鹹味不見了,只有自然甜味

極蜆鍋物 (26).jpg 極蜆鍋物 (28).jpg

我又加入剛撈出的蛤蜊(服務人員建議撈起的蛤蜊單吃就好),想讓湯頭變得更有"蜆味",因為這樣感覺會好補,而且好有營養喔

我一邊喝著鮮甜的蜆精華湯,一邊嗑著肥美的蛤蜊,好幸福!

極蜆鍋物 (19).jpg 

極蜆鍋物 (20).jpg 極蜆鍋物 (21).jpg 極蜆鍋物 (22).jpg 極蜆鍋物 (23).jpg

<海鮮拼盤>也是很澎湃的~新鮮的胭脂蝦、草蝦、鮮蚵、鮑魚、鱸魚、鯛魚、透抽

極蜆鍋物 (38).jpg

極蜆鍋物 (30).jpg

胭脂蝦、草蝦下鍋燙紅,就可以吃了

胭脂蝦肉細嫩甜美/草蝦肉質紮實鮮甜

極蜆鍋物 (29).jpg 

鮮蚵也是燙一下,就能吃到鮮美海味,也是沒有一點腥味,好讚!

極蜆鍋物 (35).jpg 

鮑魚肉質厚又軟彈,吃起來好彈牙/透抽彈Q鮮嫩,鮮甜海味

鱸魚、鯛魚,肉質紮實甜而無土味及魚腥味

極蜆鍋物 (14).jpg 極蜆鍋物 (15).jpg

極蜆鍋物 (36).jpg 

<Prime牛板腱>鮮紅大片,佈滿漂亮雪花紋,肉片頗厚實,煮起來沒縮水太多

吃起來鮮嫩結實,肉質細緻,咀嚼時有種獨特奶香味,肉汁微甜無牛腥味

極蜆鍋物 (12).jpg 極蜆鍋物 (13).jpg極蜆鍋物 (37).jpg

<梅花豬>梅花般的油花均勻分佈,吃起來不柴不膩,入口鮮嫩有彈性,肉質很好

極蜆鍋物 (7).jpg

極蜆鍋物 (27).jpg  

新鮮食材單吃就能吃到原始甜味,但口味偏重的人可以沾上『極蜆鍋物』用心準備的五種沾醬:豆瓣辣醬、薑醋、蘿蔔泥、日式醬油、白味噌醬

特製的<薑醋>入微辛不嗆不酸,我喜歡加一點在海鮮類食物,更加提味

極蜆鍋物 (31).jpg 極蜆鍋物 (33).jpg 極蜆鍋物 (34).jpg  

最後剩下的蜆精華養生湯底,服務人員桌邊服務,加入蛋、蔥花、海苔絲熬煮成讓人又多一個胃的<蜆粥>
明明已經吃很飽了,一聞到香噴噴的蜆粥,仍然一碗接一碗地嗑光.......讓我們吃到極"限",太佩服自己的食量!
二個男生來吃應該也很飽,何況是我們二個女生呢....... 

極蜆鍋物 (32).jpg

甜點是自製的<伯爵紅茶凍鮮奶>吃完ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的茶凍再喝下鮮奶,真美好!

我和朋友摸著吃撐了,圓滾滾的肚子,大呼:「太過癮了啦!

『極蜆鍋物』也成為讓我回味不已,超特別的火鍋記憶!

地址 台北市松山區民生東路5段197

電話:0965-341788

營業時間:禮拜一~禮拜天11:00~22:30(22:30最後收客時間用餐至24:00)

粉絲專頁 https://bit.ly/2PX59rs

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 開心天后郁可可 的頭像
開心天后郁可可

開心天后享樂誌

開心天后郁可可 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()