2018/9/8更新，已遷址至：
聯絡電話：(02)2226-2385
店家地址：新北市中和區員山路477號
原址『獵宴原住民風味料理』已由新老闆經營
身為阿美族的恩爸比今晚帶我和恩恩來吃【獵場原住民風味料理】，是今年8月才新開幕的原住民餐廳
雖說是新開幕，但"好吃"的口碑卻迅速在桃園原民圈內流傳開來，恩爸比聽說後想趕快來嚐鮮，看看是否真如原民朋友們所說的那麼的道地好吃？
【獵場原住民風味料理】招牌上的原民圖騰及木造門口，看起來就很有原民FU
進到餐廳，映入眼簾的全是原住民各族的圖像及簡介，充滿濃濃的原住民風情！
泰雅族的大壁畫（原來老闆是泰雅族人）
我走近仔細看泰雅族的介紹下，竟然有我喜歡的溫嵐親筆簽名吔~
又在卑南族介紹下發現金曲原住民歌王「桑布伊」的簽名
後來才知道老闆很有創意的想法~哪一族的明星來，就請他們在自己的那一族簽名！
環顧四周，7點不到，已有好幾桌客人了，餐廳空間雖不大，卻不覺得擁擠，座位蠻舒適的
更混搭的擺了2台美式飛鏢機+現場演唱，酷！
恩恩一看到閃著7彩光芒的飛鏢機，馬上就去東摸摸西看看，真是小皮兒
餐廳裏擺設電視
播放恩爸比常看的原民台，老闆真的很用心在傳遞原民文化~想讓來餐廳的客人都能認識及了解原住民各族
原野又質樸的吧枱上，有台美式海尼根生啤酒機，是恩爸比愛喝的啤酒之一
恩爸比馬上就先點了一杯［海尼根生啤酒］$120/杯來喝（喂~菜都還沒點呢）
一旁的木櫃裏販賣小米酒／台酒／洋酒外，也有顧客寄瓶喔
原木封面的菜單本，感覺就是"粗獷"，很符合【獵場】這店名
內頁圖案是餐廳內主打的＜串燒.海鮮.酒場＞圖案+直白的餐點項目~"超厲害湯品"，哈哈
不過老闆說10月中旬，會更換菜單，讓顧客能品嚐更多的原住民風味菜（到時候想去吃的朋友，記得先上【獵場原住民風味料理】粉絲團看新菜單喔）
餐飲種類不少，價格比一般原住民餐廳便宜！恩爸比看了，每樣都想點，特別請老闆推薦招牌菜（打星號的）
老闆私下透露其實有隱藏版菜色，但只有熟客才有的福利
老闆沙米思招待［韓式泡菜］，口味不像韓式那麼酸.辣，爽口好開胃
［頂級牛肋條］$50/串，烤的好入味又不鹹，牛肋條肉質好嫩不乾柴，連恩恩都嚼得津津有味
［牛肉蔥捲］$35/串，一入口，牛肉和著香蔥，肉香四溢，正港"蔥燒牛肉"口味
［石板野生螺肉］$200，也是我愛吃的菜之一，端上桌時火還燒著呢
野生螺肉+九層塔辛香料，是一道重口味的下酒菜，野生螺肉吃起來，口感果然較一般螺肉來得Q彈
［鹽烤三層豬肉］$120，烤的火侯恰到好處，保留三層豬肉的鮮嫩，又收斂了油花，吃起來完全沒有油膩感，讓平常不吃三層豬肉的我，吃了好幾片
幫恩恩點了［炸黑黑的蛋］$60~好可愛的菜名，有原民口吻
皮蛋特殊的阿摩尼亞味被炸淡了，加上不少的柴魚片，引出皮蛋黃的香味，滑嫩好滋味
［情人的眼淚］$180，這可是恩爸比最期待的一道原住民傳統菜，卻也是很難得才能吃到的"珍饈"！
老闆也說這是他向花蓮原住民朋友訂購，等了好多天，好不容易才買到最後一包的珍貴食材
因為"情人的眼淚"(雨來菇)是真菌與藻類的結合體，通常生長於陰暗、潮濕的地方，屬於一種蕈菇，通常要連下幾天的小雨，才會生長出來，天氣一放晴，馬上消失無蹤
比較特別的是~這裡［情人的眼淚］是涼拌的，有別於一般熱炒，但恩爸比覺得涼拌的［情人的眼淚］口感清脆，吃起來像涼拌木耳，很唰嘴，更好吃！
［刺蔥蛋蛋］$120，刺蔥是一種市面上較少見的食材，是天然的辛香料，原住民食用的常是"紅刺蔥"，也有點像香椿的味道，微嗆的刺蔥香混著蛋香，交融成溫暖的料理，吃下後感覺暖暖der
飛魚干$220，是重口味的下酒菜，將飛魚干炒得香辣，不乾硬，咬勁十足（但刺微多小孩不宜~）
恩爸比很愛吃的［碳烤生蠔］$120上桌嘍~ 一盤"5大隻"才$120，超便宜的！
［碳烤生蠔］蠔殼烤的微開，才能留住它的鮮味
看~大顆吧！湯汁整個鎖在裏面，一口咬下~我的老天鵝啊！爆汁嘍~鮮美湯汁迅速流入嘴裏
恩恩很喜歡吃串燒，又點了串［豬肉蔥捲］$35給他吃，豬肉和牛肉一樣烤的香嫩
基於之前美味的鹽烤三層豬肉，恩爸比意猶未盡，又點了他一向愛吃的［原民風味鹹豬肉］$150
雖說是鹹豬肉，但不像一般那樣的"鹹。硬"，肉質柔軟，沾了香蒜醬汁，有股特殊的臘肉香味，愛吃肉的朋友來這吃，就對了~
恩爸比眼大嘴小，點了一桌，連飲料都豪氣的一人一瓶 ，搞的都快沒空間擺菜了
我選了烏梅汁來搭配，看似重口味衝突，但烏梅汁可開胃得呢（烏梅酸會使我胃口大增，食量大開，才有辦法吃下這一桌菜）
［烤魚木桶飯］$160(小)2~3人份，日式迷你小木桶，卡哇伊！
［烤魚木桶飯］是烤鮮魚肉+香蔥+柴魚，粒粒分明的炒飯，吃起來米香夠味，恩爸比和恩恩都好愛吃
配上［原民小炒］$150，更是好下飯，和客家小炒的豆干不太一樣，吃起來有點像"臭豆腐乾"，更香！
［東岸酸辣透抽］$200（份量頗多），川燙後，超鮮甜，口感軟嫩，鮮味十足！
父子倆吃太多，呈現呆滯狀態......
每一道都很好吃，巴不得全掃光
恩爸比常吃的［蛤蜊絲瓜燒］$120，蛤蜊肉好大粒，吃到口中也是小爆汁~
絲瓜燜燒後依然青翠甜，蛤蜊絲瓜湯喝起來超甜美到不行！
讓恩爸比從點餐後就引頸期待，菜名又引人遐想的［不讓你睡生蠔］來嘍~
哇~超大顆的！
有多大呢？看~快和一支飯匙一樣長，且生蠔表面還大過飯匙咧！是不是大到離譜？（哈！老闆下重本）
而且這麼一大顆［不讓你睡生蠔］才$280，超值！
老闆說可以直接用吸吮方式，一口吸入，也可切成4小塊，比較好入口，考慮我們的嘴巴沒這麼大，就切嘍
一口的份量還這麼大！（最後我分2小口吃完）
［不讓你睡生蠔］沾上味道沒有很鹹的五味醬，濃濃的海洋味瞬間佈滿味蕾，毫無一般生蠔的腥味，口感好咕溜喔！男人必點
最後壓軸~［馬告金蒜鹽烤台灣鯛］$300
這烤魚可是我思念好久的美味，幾年前的中秋烤肉，恩爸比的二弟就是買回活跳跳的台灣鯛這麼料理的
［馬告金蒜鹽烤台灣鯛］採用原住民原始烹調手法~把鹽抹在台灣鯛上，就直接烤來吃，密封住鮮魚肉的原汁原味
還在台灣鯛體內塞了馬告。蒜末。青蔥+淋上檸檬汁後，魚肉更是全無土味及腥味
肉質鮮嫩多汁，入口即化，雖然我們3個人已經吃到撐，但是嘴巴還是停不下來，一直挾魚肉吃，尤其恩恩最後還一直在木盤中翻找，看有沒有剩下的碎魚肉？（太吃了啦！）
【獵場原住民風味料理】周五~周日晚上8點-10點有現場演唱，不論抒情歌或high歌，都很動聽！
錄一小段分享給大家欣賞
恩恩好喜歡今天唱歌的美眉，一直看向她那邊（哼！飯不好好給我吃，還敢給我撩妹
）
等美眉唱完，還要恩爸比幫他拍合照，害羞的直抓頭呢（像不像柯P上身）
現場的客人都很享受這樣氣氛超優的用餐環境，我周圍都充滿愉快的談笑聲呢
老闆還會跟熟客喝一杯~有原住民的場合就絶無冷場的啦！（恩爸比鄭重聲明：原住民真的沒有在說"的啦" ）
客人們也開心自在地玩射飛鏢
服務人員很熱心的幫我們拍照，記錄這美好滿足的夜晚！
恩爸比說他吃過很多原住民餐廳，【獵場原住民風味料理】的菜色口味都很道地，價錢又平價，CP值很高，而且他覺得來這裡喝酒超讚的
【獵場原住民風味料理】新北市樹林區中華路190號（我們從桃園坐火車到"南樹林站",走路約5分鐘就到了）
營業時間：下午5點到凌晨1點，訂位專線：0984-081-670
也可用【獵場原住民風味料理】專屬Line訂位，好方便！
留言列表
懶人包 (4)
