開心天后享樂誌

從小跟著愛吃甜食的外婆嚐遍各式各樣的中式糕餅，尤其愛吃月餅，而且視為珍饈，因為以前只有中秋節才能吃到（那時我很愛鳯梨口味，但現在月餅少有這口味，可能因鳯梨酥盛行吧），所以格外期待中秋節的來臨，那時家裏就會收到許多當時知名大品牌的月餅（媽媽是老師，家長都會送，外公跟爸爸的朋友們也會送）　

［馬來亞月餅］正是其中知名的月餅大品牌之一，而且我對它的月餅美味至今仍印象深刻

最近收到它華麗依舊的漂亮鐵盒（創立50多年來始終如一），勾起小時候跟著長輩吃喝美食的甜蜜回憶~

稍微提一下馬來亞餐廳月餅為何有名及它的特色：

(1) 馬來亞餐廳1959年創立於台北市，為當年繁華大稻埕最高檔的粤菜餐廳，無數達官顯要逢年過節一定指定其特製應節食品，而月餅就是必買的

(2) 每年聘請糕點老師傅手工製作，在地精挑細選高級食材研製餡料，透過老師傅們將四兩二的內餡，包入八錢皮的精湛捏餅手藝，手工精製出皮薄餡飽，具有驚人的1:5皮餡比例的月餅，由於手工繁複，因此產量有限！（有錢還不一定買的到）

還得到中秋月餅品鑑會金牌奬呢　絶佳美味備受肯定

正巧住在台北的朋友來家裏，看到桌上的［馬來亞月餅］，說她每年中秋節前都會去台北大稻埕，必買［馬來亞月餅］！因為它是中秋節才有的，平常買不到！

好奇問她為什麼"必買"?

她回我說："因為是老牌子，口碑佳又新鮮好吃，自己吃或送長輩都安心，而且長輩們都愛好吃，還指名要吃這家，是"孝親首選"耶！還有古董級馬口鐵包裝質感很好！"（哈~和我一樣覺得鐵盒優） 

我從以前到現在一直很喜歡這種華麗閃亮鐵盒裝的月餅禮盒，不僅送禮體面，月餅吃完後，鐵盒還可以拿來當雜物盒呢（小時候拿來放紙娃娃及飾品，恩恩又很識貨地說他要這個漂釀月餅盒）

這次試吃的是（左）＜伍仁金腿＞和（右）＜欖仁蓮蓉＞

內包裝印有中式圖紋及南洋風圖案

哇~一拆開內包裝後，月餅甜蜜香味瞬間發散出來，還閃著誘人的光澤

正方形月餅：＜伍仁金腿＞是馬來亞餐廳獨家商品（必買），外觀好厚實喔！　

先將＜伍仁金腿＞對半切（切的有點醜，實在是它的內餡太多，有不少果仁在其中，不能怪我手殘）　 

＜欖仁蓮蓉＞看得到內含橄欖仁絲，真材實料立見！內餡較多，餅皮薄而緊實，不會一切就鬆散掉滿盤！  

都切成4塊來瞧瞧~（恩恩及恩爸比在一旁看到，都忍不住說："好香喔！好想吃喔！" 但我說："不行！相機和我要先吃！"）

＜伍仁金腿＞內餡看得更清楚了！是不是?是不是? 料爆多的，還有整粒果仁咧！ 

＜欖仁蓮蓉＞裏面的"橄欖仁絲"也是看得見喔！ 

一口咬下，飽滿綿密的內餡好香好好吃！月餅皮軟綿，即使冰過後也一樣！ 

＜伍仁金腿＞它含有22樣餡料：金華火腿／糖蓮子／瓜子仁／芝麻／欖仁／核桃仁／叉燒撕／檸檬葉／糖冬瓜／金門高梁等 ，其中超過5種果仁~

我嚐出杏仁果／瓜子／白芝麻／核桃／花生?還有金桔?（用肉眼及嘴巴不易辯識清楚，也因為太好吃了，我只顧著一口接一口的猛吃）

和他牌口味不同，完全打破"鹹月餅"的口味，入口後充滿各樣核果香+金桔味，非甜非鹹，且吃起來"滿嘴果仁"，彷彿嗑堅果零食般口感，好別緻的做法及奇妙口味！ 

＜欖仁蓮蓉＞嚐起來味道有點像一般的烏豆沙，核桃味較重，蓮子味較淡，我覺得有點甜，但恩爸比卻覺得甜度剛好！果然每個人的耐甜度都不同啊~ 

吃月餅時，我配黑咖啡，一口月餅，一口黑咖啡，其實很搭的~太苦變不苦，太甜變不甜，完全中和！月餅吃再多也不覺得膩口，可以多吃幾個，哈哈 （P.S.恩爸比是月餅配可樂，哈~他是螞蟻來著的 ，想法是甜+甜=不甜，而且可樂能沖去口中的油膩感，大家也可以試試看）

另外除了大家常喝茶來配月餅外，其實也可以配： 

*白酒／紅酒／威士忌／白蘭地等，也有意想不到的美妙滋味

*酸梅汁／檸檬汁 ／洛神花茶等微酸飲料來跟月餅發生初戀般的甜美滋味

話說~等我拍完月餅後，恩恩及恩爸比立馬湊近，迅速拿起月餅送進他們的口中（他們的貪吃樣，就不便入鏡了，不然大家看了會懷疑他們到底是餓多久了.......）

我們一家3口一下子就吃掉2個月餅，卻沒有滿足感，還想再吃 

來填盒中附的訂購單

有6種經典口味：

1、玫瑰豆沙：食品級玫瑰花瓣取代玫瑰露+手工豆沙餡，淡淡玫瑰香氣，在60.70年代風靡巨星／貴婦／名媛／官夫人，林青霞／蔣宋美齡都是

2、核桃棗泥：上好黑棗+費工棗泥餡，是香港客戶跨海指定款，因為香港也難找著這樣依循傳統製作的道地月餅味

3、純白蓮蓉：精純白蓮蓉滿足了口味清淡之人的口腹之慾

4、經典推薦➡️蛋黃蓮蓉：口味香醇不油膩

5、伍仁金腿

6、欖仁蓮蓉

我對＜玫瑰豆沙＞很有興趣，一來是沒吃過，二來我是"豆沙控" 

成分及熱量在盒底都有清楚標示

價格挺親民的，訂一盒＜經典六曉＞，6種經典口味全吃到了啦

馬來亞中秋廣式月餅預購中（9/10日前享早鳥優惠9折）

消費2500元以上，還免運費宅配http://www.malaya.com.tw/new_view.php?page=&news_id=12

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